बाजरे की खिचड़ी (4/4)

अब यदि हम बात करे बाजरे कि खिचड़ी की तो इसमें कोई शक नहीं की मात्र नाम से ही आपके मुंह में पानी आ गया होगा। बाजरे के खिचड़ी हरियाणा का अन्य ऐसा व्यंजन है जिसको बड़े ही चाव से खाया जाता है। यह काफी स्वादिष्ट होती है व इसको बनाना भी अत्यंत सरल होता है।

इसे हरियाणा के साथ साथ राजस्थान, और उत्तर प्रदेश में भी पसंद किया जाता है। बाजारा क्योंकि गर्म होता है इसलिए यह सर्दियों में बनाई जाती है व यह स्वाद के साथ साथ  अपने पौष्टिक गुणों के लिए भी मशहूर है।